泰亭哲桃红香槟(Taittinger Rosé Champagne)作为法国香槟产区的经典之作,以其优雅的色泽与馥郁果香成为桃红香槟中的典范。这款香槟由泰亭哲酒庄精心酿造,采用霞多丽(Chardonnay)与黑皮诺(Pinot Noir)的经典混酿比例,并创新性地加入15%的静态红葡萄酒,赋予酒液独特的玫瑰色与紫罗兰色调,气泡细腻如珍珠项链般持久升腾。开瓶瞬间,浓郁的成熟草莓、木瓜果冻与糖渍梨子香气扑鼻而来,隐约透出烤李子挞的烘烤气息,入口后甜木瓜的芬芳与新鲜无花果的浓郁交织,余味中甘草的清甜与鲜明单宁形成精妙平衡,展现出复杂而优雅的层次感。
泰亭哲酒庄的历史可追溯至1734年,由雅克·弗尔诺创立,1932年被皮埃尔·泰亭哲收购后以家族姓氏命名,并坚守“仅用第一次压榨葡萄汁”的传统工艺,确保酒液的纯净与优雅。其桃红香槟的葡萄精选自兰斯山脉与白丘产区的特级园,其中黑皮诺占据主导地位,霞多丽则赋予酒体清新矿物质感。酒庄标志性的地下白垩岩洞为酒液提供了理想的陈年环境,使这款桃红香槟在瓶中陈化3-5年后,果香愈发浓郁,风格更趋圆润。
作为国际顶级香槟的代表,泰亭哲桃红香槟屡获权威认可,2006年份曾获帕克团队(WA)93分高分评价,并多次亮相于查尔斯王子与戴安娜王妃婚礼、007电影等重要场合。其市场价格因年份与规格差异较大,750ml标准瓶售价约600-1500元,而1.5L大瓶装则更具收藏价值。无论是作为开胃酒搭配海鲜,还是与水果甜品共饮,这款桃红香槟都能以“清爽、柔美、优雅”的风格,为品鉴者带来层次丰富的味觉享受。