大摩威士忌The Dalmore（也称达摩、帝摩、达尔摩），是一款中高档次的威士忌，是苏格兰高地产区的一家酒厂出品的单一麦芽威士忌，该酒厂出品的威士忌整体质量非常不错。大摩品牌成立于1839年，创始人是亚历山大·马西森。酒厂位于因弗内斯以北的著名的度假区皮特洛赫里，建筑风格很有童话气息。大摩威士忌口碑相当不错，在国际上名气很高，曾在2013年、2014年和2016年分别拿到了全球顶级IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛的单一麦芽威士忌银奖、金奖和12年份、13-17年份年度最佳苏格兰单一麦芽威士忌。大摩威士忌使用了许多西班牙陈酿超过30年的雪莉酒桶，使得它的雪莉桶的味道更加浓郁与深邃，是一般酒厂无法企及的。
大摩雪茄三桶单一麦芽威士忌是一款为雪茄爱好者专属创造的苏格兰威士忌，以下是对其的详细介绍：
基本信息
品牌：大摩（DALMORE）
产品：雪茄三桶单一麦芽威士忌
酒精度数：44%vol
容量：1000ml/700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）
酿造工艺
陈酿过程：
初步熟化：酒液最初在美国白橡木波本桶内进行熟化。
雪莉桶熟化：随后，酒液被转移到具有30年历史的西班牙Martusalem Oloroso雪莉酒桶中继续熟化。
红酒桶融合：最后，在法国波尔多卡本内苏维翁葡萄酒桶内进行完美融合，为威士忌增添了独特的口感和风味。
口感特点
香气：香气浓郁而优雅，带有大摩一贯的可可巧克力风味，以及甜美的焦糖奶油、浆果和熟杏子的香气。细闻之下，还有更厚重的黑巧克力、怡人的香料木质调，以及淡淡未点燃的雪茄烟丝的气息。
口感：口感醇厚，酒体扎实，圆润、丰腴。前调带有巧克力酱、水果蛋糕、可可麦芽和炙烤麦芽的味道；中调则是丁香肉豆蔻为主的冬季香辛料，微涩的草本草药，以及少量雪莉橡木、木质单宁；后调则是浓郁的黑巧克力、可可咖啡和摩卡咖啡的味道，覆盖着一层洒满榛子碧根果碎的焦糖奶油。
余韵：余韵温暖愉悦，持久悠长，风味平衡。带有温和舒适的雪莉木质、草本草药、优雅的冬季香料、圣诞蛋糕、甜润馥郁的可可咖啡、焦糖奶油以及新鲜多汁的樱桃醋栗、深色浆果的味道。
获奖记录
2014年和2017年，大摩雪茄三桶珍藏单麦威士忌两次斩获国际烈酒挑战赛金奖。
2016年，还获得旧金山世界烈酒赛双金奖。
总结
大摩雪茄三桶单一麦芽威士忌以其独特的酿造工艺、丰富的口感和卓越的品质，成为了一款备受赞誉的苏格兰威士忌。这款威士忌是专为雪茄爱好者而创造的，与雪茄的搭配会带来奇妙的互补感。无论是作为自饮品鉴还是赠送礼物，都是一款值得推荐的高端威士忌。
