国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，也是中国白酒鉴赏标准级酒品。国窖1573始建于公元1573年。
1996年，泸州老窖股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池被列为行业首家“全国重点文物保护单位”,被誉为“国窖”。
公历1573年，即明朝万历元年，明朝第13位皇帝朱翊钧（神宗）登基改元 。编年史载，泸州老窖从此开始形成规模酿酒窖池群。
在451年（公元1573-2024年）中，这些窖池在年复一年地发酵，在酿造工艺上具有重大意义和使用价值——中国发明（固态）蒸馏酒工艺后，蒸馏酒的味觉质量基础，主要依靠发酵窖池，这也是中国蒸馏酒与Whisky（威士忌）、Brandy（白兰地）在酿造工艺上的不同之处，中国蒸馏酒的老熟与生香主要在窖池发酵过程中完成。
公元前551年，孔子诞生；公元1573年，国宝窖池始建。
国窖1573·孔子诞辰纪念酒是国窖1573推出的特色纪念酒，跨越千年，向至圣先师孔子致敬。
包装将孔子造型提炼概括，把孔子讲学传道画面场景与泰山祥云结合，线条流畅构图巧妙，对孔子形象刻画得惟妙惟肖。外盒上刻印孔家后人孔德墉的亲笔题词：人不知而不愠，不亦君子乎。己欲立而立人，己欲达而达人。
瓶身造型的创意源于中国古代的卷轴，这是孔子所处年代文化传播的重要载体，在其基础上提炼概括并与国窖的圆柱瓶相结合，既突出了孔子纪念酒的古典韵味，同时又不失国窖1573品牌特色。
